Ich schreib auch mal noch meine Meinung dazu.
Im Alltag ist es eher nebensächlich - ich habe hier zwei Monitore stehen, einmal 1440p in 144Hz und einmal in 75 Hz. Beim alltäglichen hin- und herschauen zwischen beiden Monitoren bemerke ich keinen Unterschied, bis auf mal ein Youtube-Video oder ähnliches läuft auf dem 75Hz aber eh nichts was ansatzweise 144Hz ausreizen würde.
Beim Spielen merke ich den Unterschied schon und da natürlich vor allem in nicht so grafikhungrigen Spielen, z.B. Dungeons oder ähnliches. Aber auch in anderen Anwendungen, die ich z.B. für die Arbeit brauche ist es schon so, dass man Unterschiede merkt. Im Allgemeinen läuft es "einfach flüssiger" - und das macht schon eine Menge aus.
Ich kann im übrigen nicht feststellen, dass ich in Cyberpunk mit 60-80 FPS ein Ruckeln oder ähnliches bemerke. Es läuft nicht so butterweich wie andere (anspruchslosere) Spiele, das tut der Sache aber keinen Abbruch und man kann trotzdem das Spiel genießen - auch in 60 FPS. Es ist also (bei mir) nicht so, dass ich jetzt immer alles in 144Hz spielen muss, um es zu genießen.
Wissenschaftlich gibt es für solche Gewöhnungseffekte auch keine Erklärung - wir sehen ja in unserer Umwelt auch alles in mehr FPS als auf einem Monitor, dass es dann (langanhaltende!) Gewöhnungseffekte gibt, halte ich u.a. deswegen für ausgeschlossen. Solche Vermutungen und auch wahrgenommene Effekte haben aber viel mit einem Bias (also einer "Voreingenommenheit") zu tun, wenn das interessiert kann ich dazu noch etwas mehr schreiben, das soll aber erstmal reichen - ich will hier keine Diskussion auslösen.
Ob es einem das jetzt Wert ist muss man natürlich selbst entscheiden, ich bereue die Anschaffung jedenfalls nicht, da sich der Aufpreis in meinem Fall nicht wirklich überschlagen hatte und die Vorteile für mich einfach deutlich überwiegen.